إدارة بحوث الصناعات الغذائية

المهام
  • تقديم خدمات تأكيد الجودة في القطاع الصناعي .

  • دراسات الجدوى الفنية وتقييم المشاريع

  • القيام بتطوير المهارات الفنية

  • رفع الوعي الغذائي وتحسين جودة المنتجات الغذائية المصنعة .

  • تدريب العاملين في قطاع الصناعات  الغذائية وخريجي الجامعات .

الرؤى المستقبلية

 

 تتطلع الإدارة الي أن تتبؤ مكانة علمية رفيعة حتى تصير  المرجعية الفنية  والعلمية في مجال الصناعات الغذائية محلياً واقليمياً وتلعب دوراً هاماً في نقل التقانة وسلامة الأغذية وتأكيد الجودة. .

 الاقسام
  • الزيوت والدهون

  • تكنولوجيا السكر والغلال

  • تكنولوجيا الألبان واللحوم .

  • تصنيع الأغذية والمواد المضافة .

  • التقانة الحيوية الصناعية

للاتصال

 

 

  • أ.زبيدة احمد السيد

  •  مدير الادارة

  •  :

  •  : 249-1-85-0313750+

 

خلفية

     إدارة بحوث الصناعات الغذائية من الإدارات البحثية المتخصصة في المركز تنتهج هذه الإدارة سياسة تفعيل التقانة الموائمة  من خلال البحوث التطبيقية واستخدام المواد الخام المحلية في الصناعات  الغذائية.

 

.
                   

 البرامج البحثية

  • إنشاء  بنك المايكروبات الصناعية .

  • دراسة آثار التخزين علي بعض المنتجات الغذائية

  • تأثير التجفيف علي بعض الأطعمة (فلافل )

  • الميكروبات المحمولة هوائياً في مصانع الأغذية

  • صلاحية الزيوت النباتية المعبأة في جركانات البلاستيك .

  • تحسين جودة الخبز المصنع من دقيق القمح ودقيق السمسم  به مضافات طبيعية

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

حقوق الطبع محفوظه© لوحدة تقانه المعلومات بمركز البحوث 2009